homocon

 

• 
  
  
• Состав на 2 порции:

1. молодой кабачок (цуккини) - 1 шт (~250 г),
2. чеснок - 1 зубчик,
3. зелень укропа или петрушки,
4. яйца - 3 шт,
5. мука - 2 столовых ложки (без горки),
6. растительное масло для жарки,
7. молотый черный перец,
8. соль,
9. сметана (для подачи)

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

Чеснок очистить и мелко порубить.

В  миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взбить вилкой или венчиком.  Туда же добавить зелень, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Непосредственно перед жаркой посолить и поперчить по вкусу.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими.Обжарить оладьи на среднем огне  до румяной корочки.Подавать оладьи  со сметаной.

Ингредиенты

Яйца куриные3 шт.чеснок зубчиками1 шт.